موضوع: كريمة بعصير الفراولة

كريمة بعصير الفراولةالمقادير :

كوب‏ ‏فراولة‏ ‏مصفاة‏

‏كوب‏ ‏كريمة‏ ‏لباني‏

5 ‏ـ‏ 6 ‏ورقات‏ ‏جيلاتي‏ ‏مذابة‏ ‏في‏ 3 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏ماء

كريمة بعصير الفراولة

كريمة بعصير الفراولةالطريقة :
‏
تغسل‏ ‏الفراولة‏ ‏نصف‏ ‏كيلو‏ ‏وتقطف‏ ‏وتجفف‏ ‏قليلا‏ ‏

ثم‏ ‏تصفي‏ ‏بمصفاة‏ ‏الخضر‏ ‏الضيقة‏ ‏الثقوب‏ ‏أو‏ ‏بمنخل‏ ‏شعر‏

‏أو‏ ‏خلال‏ ‏شاشة‏ ‏ويكال‏ ‏الناتج
‏
تبرد‏ ‏الكريمة‏ ‏وتخفق‏ ‏بالمضرب‏ ‏بقوة‏ ‏في‏ ‏البداية‏ ‏وكلما‏ ‏

غلظت‏ ‏أبطئ‏ ‏في‏ ‏الضرب‏ ‏

خوفا‏ ‏من‏ ‏تجمدها‏ ‏حتى‏ ‏تغلظ‏ ‏نوعا‏ ‏وتضاف‏ ‏إليها‏ ‏الفراولة‏ ‏

المصفاة‏ ‏وتحلي‏ ‏بالسكر‏ ‏علي‏ ‏حسب‏ ‏الرغبة‏
‏
يضاف‏ ‏الجيلاتين‏ ‏المذاب‏ ‏ببطء‏ ‏ويقلب‏ ‏الخليط‏ ‏بسرعة‏ ‏ويستمر‏

‏في‏ ‏التقليب‏ ‏ببطء‏ ‏حتى‏ ‏يبدأ‏ ‏في‏ ‏التجميد‏
‏
وقد‏ ‏يختبر‏ ‏ذلك‏ ‏بوضع‏ ‏ملعقة‏ ‏بها‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏الخليط‏ ‏فوق‏ ‏الثلج
‏
تصب‏ ‏في‏ ‏قالب‏ ‏مبلل‏ ‏بالماء‏ ‏البارد‏ ‏وتترك‏ ‏حتى‏ ‏تجمد‏ ‏
‏
تقلب‏ ‏وتجمل‏ ‏بوحدات‏ ‏الفراولة‏ ‏والكريمة‏ ‏المخفوفة‏

صحةةةةةةةةةةةة

مشكوور ع المرور

اسعدني مرورك

بارك الله فيك

على الطرح الرائع

تم نقل الموضوع الي قسم المواضيع المكرره