ملكة باحساسي عضوـوو مميز
ღ الجنس ღ : الوظيفة : الهواية : المزآج : المشآركآت : 552 تآريخ التسجيل : 26/04/2012 الدولة : تاريخ الميلاد : 08/11/1991
| موضوع: الـدجـاج المبهـر الأربعاء مارس 13, 2013 5:09 am | |
|
الـدجـاج المبهـر
لمكـونات: - 1 دجاجــة كبيرة الحجم. - ⅓ كوب عصير ليمــون. - ¼ كوب خل التفــاح. - 5 فصوص ثــوم مفــرى ناعــم. - 1 ملعقة كبيرة بشر قشــر ليمــون. - 1 ملعقة كبيرة معجون الحــار(معجون فلفل أحمر حار، هريسة). - 1 ملعقة صغيرة قـرفــة مطحونة. - 1 ملعقة كبيرة زعتــر جــاف. - 1 ملعقة كبيرة سمــاق. - 1 ½ ملعقة كبيرة ملــح. - ½ ملعقة صغيرة فلفــل أسود. - ¾ كوب مــاء. الطــريـقـة: 1- تقطع الدجــاجة إلى 4 أجزاء، ثم تغسل جيداً بالماء الجــارى، وتدعك بالخل ثم بالملح الخشــن وتترك لمدة 30 دقيقة فى البــراد. 2- تُشطف قطع الدجــاج بالماء الجــارى مرة أخرى، وتجفف جيــداً بـورق المطبـخ. 3- يسكب عصير الليمون وخل التفاح فى وعاء صغير، ويضاف إليهما الثوم المفرى وبشر الليمون ومعجون الحار والبهارات والملح والفلفل، وتخلط المكونات جيداً ببعضها حتى تمتــزج تمــاماً. 4- توضع قطع الدجــاج فى وعاء كبير، وتدعك جيداً بخليط التتبيل بإستخــدام اليــد، ثم يغطى الوعــاء بــورق النــايلون ويترك فى البراد لمدة ســاعتين على الأقــل ويُفضل لليــوم التــالى. 5- يسخـن الفرن على حــرارة فــوق المتوسط. 6- تُخــرج قطع الدجــاج من البراد، وتــرص فى صينية فــرن ويسكب عليــها خليط التتبيل، ثم يــوزع المــاء حــولها. 7- تُغطى الصينية جيــداً بــورق الفــويل، وتترك فى الفرن لمــدة 40 دقيقة. 8- ثم يـرفــع الفويل من على الصينية وتترك فى الفــرن لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى يكتمل نضـج الدجـاج ويأخذ اللــون البنى الغــامـق. 9- تُخرج قطــع الدجــاج من الفـرن، وترص فى صحـون التقـديــم مع الخُبز والسلــطات العـربيــة
| |
|
أبو علاء عضوـوو vip
ღ الجنس ღ : الوظيفة : الهواية : المزآج : المشآركآت : 2134 تآريخ التسجيل : 04/11/2010 الدولة : تاريخ الميلاد : 25/01/1982
| موضوع: رد: الـدجـاج المبهـر الأربعاء مارس 13, 2013 1:00 pm | |
| الله يعطيك العافيه على الوصفة الشهية تسلم على اختيار بارك الله فيك
| |
|
شموخ وكلي طموح ஜ(¯ المـراقـبـــــــــه ¯)ஜ
ღ الجنس ღ : الوظيفة : الهواية : المزآج : المشآركآت : 10085 تآريخ التسجيل : 22/03/2012 الدولة : تاريخ الميلاد : 31/12/1994
| موضوع: رد: الـدجـاج المبهـر الثلاثاء مارس 19, 2013 4:33 am | |
| | |
|