الزبيب .. كنز عظيم

الزبيب .. كنز عظيم

الزبيب هو العنب المجفف، وينتج في مناطق كثيرة من العالم،
مثل الولايات المتحدة وأستراليا وتشيلي والأرجنتين
والمكسيك واليونان وتركيا وإيران وتوغو وجامايكا
وجنوب إفريقيا. يشكل 90% من وزن الزبيب السكريات.

ولقد اكتشف فريق طبي أمريكي أن ثمرة الزبيب غنية بخمسة
مركبات كيميائية نباتية تعمل على مكافحة البكتيريا
التي تسبب تسوس الأسنان والتهاب اللثة،

بالإضافة إلى كونها مضادة للأكسدة وتمنع التصاق
البكتيريا بسطح الفم، ما يحول دون تكوّن طبقة البلاك
الجرثومية على الأسنان‏.‏

الزبيب .. كنز عظيم Raisins_01

وجاء ذلك الاكتشاف ضمن فعاليات المؤتمر السنوي للجمعية
الأمريكية للأحياء الدقيقة الذي عقد الأسبوع الماضي
بمدينة أتلانتا الأميركية.

بحسب ما أوردته "صحيفة الأهرام " الإلكترونية.
وبيّنت التحليلات المعملية، التي أجراها باحثون بجامعة
لينوي بشيكاغو، أن الكيماويات ذات الأصل النباتي التي
يحتويها الزبيب تمنع نمو عدد من أنواع بكتيريا الفم
المسؤولة عن التسوس وأمراض اللثة.

الزبيب .. كنز عظيم Raisins-golden_1

وأظهرت التحاليل الكيميائية الروتينية وجود خمسة
مركبات بالزبيب الخالي من البذور،
وهي حمض أوليانوليك، أوليانيك ألدهيد، بيتولين،
حمض بيتولينيك، ومادة 5–هيدروكسيميثيل – 2 – فورفورال.

الزبيب .. كنز عظيم Golden_Raisin

وكل هذه الكيماويات النباتية هي مضادات للأكسدة موجودة
في النباتات بشكل طبيعي.
ويمنع حمض أوليانوليك مثلاً نمو نوعين من البكتيريا
المسببة لتسوس الأسنان ومحيطها، وهو مؤثر على اختلاف
درجات تركزه،

ويمنع البكتريا من ترسيب لويحات plaque على الأسنان
وهي ضارة بصحة الأسنان. وبعد تناول وجبة غنية بالسكريات،
تطلق البكتيريا أحماضها التي تؤدي إلى تآكل ميناء الأسنان.

الزبيب .. كنز عظيم Raisins-and-grapes-6e2b7f

الزبيب .. كنز عظيم Raisins-and-grapes-6e2b7f

ويرى الباحثون أن معطيات هذه الدراسة تدحض الانطباعات
المستقرة لدى الرأي العام بأن الزبيب يفاقم مشكلة
تسوس الأسنان،

ذلك أن الزبيب يعتبر حلوى قابلة للالتصاق وعادة
ما تسبب السكريات الملتصقة تسوس الأسنان.
وعلى العكس من ذلك،

بينت نتائج هذه الدراسة أن محتويات الزبيب من الكيماويات
ذات الأصل النباتي تفيد صحة الفم بمقاومة البكتيريا
المسببة للتسوس وأمراض اللثة.

الزبيب .. كنز عظيم Raisin

ويتميز الزبيب باحتوائه علي نسبة عالية من فيتامين "سي"
ومضادات الأكسدة الأخرى التي تساعد في الوقاية
من العديد من الأمراض،
ويعتبر من أهم مصادر الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم
والماغنسيوم والحديد والنحاس.

ومـن فــوائـد الـزبـيـب أنـه :

يساعد على إزالة السموم من الجسم.
مقاومة الميكروبات والفيروسات.
وعلاج الروماتيزم.
وأمراض الكبد والمرارة.
وضغط الدم المرتفع.
وعلاج السعال الجاف.
والوقاية من أمراض القلب.
وفيه نفع للحفظ "تقوية الذاكرة"
كما يُعد الزبيب مصدرا لعدد من المغذيات الضرورية للصحة
مثل البوتاسيوم والالياف والحديد.

فالبوتاسيوم : هو الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم.
ويحتوي 56 غراما من الزبيب على 300 ملغم من
البوتاسيوم اي تقريبا مثل الكمية الموجودة في موزة صغيرة.

والالياف : هي التي تمنع سرطان القولون وبقية امراض الامعاء.
ويحتوي 56 غراما من الزبيب على 9% من الالياف ا
لذائبة المطلوبة يوميا للجسم.

اما الحديد : فهو ضروري لتكوين خلايا الدم .
ويحتوي الزبيب على نسبة الحديد نفسها الموجودة

في لحم البقر والفاصوليا البيضاء.

اممممممممممم الحمدلله انوا لمسا ومو صايمه
موضوع بجنن يسلمو هالايدين

مشكور خيو على المواضيع المميزة

دائماَ روعة الإبداع لاتنبع إلى من إحساس صادق بالذق

الله يع’ـطيگ الــ ع’ـآفيه
مآ ننح’ـرم منگ يآرب
بآنتظـآر ج’ـديدگ

_________________

مشكورين ع المرور

مشكورة دموع ع الرد

ننتظر كل جديد ومشكورة عالمعلومات الرائعة
دمتى بود

ماااااا حبو الزبيب

تسلم علي الموضوع المفيد

تح ياتي

يسلمو ع المرور ... حموده والبرنسيسة وحمود والخيانة طبعي

هلا والله ومليون غلا تو مانور المنتدى

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

اسمح لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك

واسلوبك الراقي وتالقك

مع تحيااااتي :

حــــــمــــــودة

_________________