السمك المشوي على الطريقة التركية

السمك المشوي على الطريقة التركية Fish-kit170411

المقادير

6 قطع سمك فيلية، شرائح

5 ملاعق كرفس ، مفروم

½ كوب جزر ، شرائح

3 حبات طماطم ، مقشرة ومقطعة

2/1 كوب ماء

2 حبة بصل ، شرائح

1 ملعقة ملح

3 ملاعق عصير ليمون

2/1 ملعقة فلفل اسود

1 ملعقة بابريكا

2/1 كوب زيت زيتون

3 فصوص ثوم ، مفروم

طريقه التحضير

1- يخلط الملح مع الفلفل والليمون ، ثم يتبل السمك.

2- يوضع الزيت في اناء على النار على درجة حرارة متوسطة ، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي، ثم يضاف الثوم والكرفس والجزر ويقلب ،ثم تضاف البندورة مع القليل من الملح والفلفل الاسود والبابريكا وتترك لمدة 10 دقائق.

3- ثم توضع نصف الخلطة في صنية ، ثم يوضع السمك ، ثم باقي الخلطة.

4- ثم توضع الصنية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج السمك.

5- يوضع السمك في طبق التقديم مع الصلصة ، ثم يزين بالبقدونس والليمون.